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ちょっと早く起きたので、冷凍庫にストックしてあったイングリッシュマフィンを使ってサンドを作りました。
具は冷蔵庫に眠っている子たちを引っ張り出してきてトッピング。
ちなみに、マーガリン塗ってロースハム、スライスチーズにレタスをのせて、前日の料理で余ったスイートコーンをレタスの上にパラパラ。
コーンがこぼれないようにレタスがお皿替わりです。
味つけはマヨネーズ。
たっぷりとかけたら、大好きな半熟の目玉焼きをドカッと！
頬張るとトロッと流れ出る半熟の黄身が旨い！

休みの日のちょっとした幸せです☆