世田谷パン屋情報 Vol.1 「シニフィアン・シニフィエ」 | せたがやブレッドマーケット


世田谷パン屋情報 Vol.1 〜三宿
「シニフィアン・シニフィエ」

世田谷だけではなく日本を代表する有名ベーカリー。
アルトファゴス、ペルティエ、ユーハイムなどのシェフを歴任してきた志賀勝栄シェフが2006年に三宿にオープンしたお店。

国内外のこだわりの小麦粉と少ないイーストや天然酵母、多過水で作る長時間発酵のパンはしっかりとした食感と噛むほどに口の中で広がる深い味わいです。

お店ではワインやチーズも買うことが出来ます。
休日は世田谷公園でシニフィアン・シニフィエのパンとワインをいかがですか?

カテゴリー:せたがやブレッドマーケット

20130217


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